wheelcsejack

 луковые))

Луковые булочки с прованскими травами)

1 ст л сухих дрожжей

1 ст л сахара

250 мл теплой воды

2 ст л растительного масла

2 яйца

500 г муки

3-4 луковицы, очень, очень мелко порезанных
В большой миске смешать дрожжи, сахар и воду. Посыпать мукой, накрыть и оставить на 10-12 мин, пока на поверхности не появятся пузырьки.



2. Взбить 1 ч л соли, масло и одно яйцо и добавить в смесь, затем постепенно всыпать муку и месить 5-10 мин, пока тесто не будет отходить от стенок миски. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.



3. Смазать маслом миску. Положить тесто в миску и обвалять в масле. Накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте 1 1/2 часа, пока не удвоится в размерах.



4. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, ударить кулаком и месить тесто 3-4 мин.Обжарить лук с щепоткой тростникового сахара.Остудить. Затем вмесить в тесто половину лука. Сформировать из теста шарики размером с яйцо и расплющить каждый шарик.



5. Взбить оставшееся яйцо с 2 ст л воды и щепоткой соли. Сделать углубление в каждой булочке и смазать яйцом. Посыпать оставшимся луком и прованскими травами и дать подняться вдвое в течение 45 мин в теплом месте.



6. Разогреть духовку до 190 гр С. Запекать в течение 20 мин до бледно-золотого цвета. Подавать горячими из духовки или дать остыть.

Ингредиенты

сахара1 ст.л.растительное масло2 ст.л.Мука500 гр.