wheelcsejack

Трезвый рассудок, судорожно просит градус.Меня уносит ветер, я теряю курс, отпускаю парус.(с)Wolf_LK

Ну как в летнюю жару не насладиться холодными ягодами или мороженым? Но когда хочется всего и сразу, можно совместить пломбирное домашнее мороженое с разнообразной палитрой летних ягод и фруктов. Рецепт этого домашнего мороженого как раз из таких. Состоящее из воздушной смеси жирных сливок и заварного крема на желтках, мороженое разбавлено до легкости клубнично-вишневым пюре.



















Метки:
клубника вишня мороженое










Для рецепта вам потребуется:


яйцо (желтки) - 4 шт.
ванильный сахар - 4г
сахар - 150г
молоко - 250 мл
сливки (жирность 30-33%) - 350 мл
клубника (свежая) - 220г
вишня (свежая, без косточек) - 130г.












(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-26708-5",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-26708-5",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");





Рецепт приготовления:



Желтки взбить с простым и ванильным сахаром до побеления.



Сильно разогреть (только не кипятить) молоко. Ввести его тонкой струйкой, малыми порциями в желтковую смесь, работая при этом венчиком. Молочно-желтковую смесь перелить обратно в кастрюльку. При постоянном перемешивании загустить на малом огне, но не кипятить.




Кастрюльку с не слишком густым составом быстро охладить, поместив в миску с холодной водой.



Вишню с клубникой перебить блендером.



Сливки (очень холодные) взбить до мягкой устойчивости.



Когда заварной крем уже остынет, добавить в него ягодное пюре. Размешать все лопаткой.



Перелить получившийся ягодный состав во взбитые сливки. Все аккуратно и неспешно перемешать.



Пломбирную смесь разлить по формочкам для мороженого и убрать в морозилку. На заморозку понадобится 6 часов. И вот, домашний пломбир с разновкусием лета готов! Приятного аппетита!

Для этого рецепта супа я выбрала зеленую чечевицу, которая не разваривается в кашу в супе и готовится достаточно быстро, особенно если предварительно замочить её в холодной воде на несколько часов или на ночь. В супе зеленая чечевица будет готова примерно через 30 минут после закипания бульона. Для фрикаделек подойдет обычный смешанный фарш (говядина со свининой), без добавления яйца. Перед лепкой фрикаделек хорошо вымесите фарш с солью, перцем и рубленой зеленью (по желанию).



Метки:
мясной суп фрикадельки чечевица










Для рецепта супа вам потребуется:


чечевица зеленая - около 100г
картофель - 2-3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
вода (или бульон) - около 3-3.5 л
соль - по вкусу
для фрикаделек:
мясной фарш (смешанный) - около 300г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
зелень свежая - по вкусу.












(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad40", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");








Рецепт приготовления супа:



Зеленую чечевицу промыть, залить водой и оставить на ночь. После замачивания чечевица сварится гораздо быстрее. Вскипятить в кастрюле воду или бульон, довести до кипения и добавить промытую замоченную чечевицу. Вновь дать бульону закипеть, после чего уменьшить огонь и варить, снимая шумовкой образующуюся пену.







Пока варится чечевица, очистить картофель и порезать его небольшими кубиками.



Добавить картофель к чечевице. Продолжать варить суп на среднем огне.




Для овощной пассеровки мелко нарезать лук и морковь. Морковь можно натереть на крупной терке.







Мясной фарш хорошо вымесить, отбить, посолить, поперчить и скатать из него фрикадельки.




В сковороде разогреть немного растительного масла и пассеровать морковь с луком. Добавить овощную пассеровку в суп, размешать, довести до кипения и уменьшить огонь, чтобы суп слегка булькал. Варить суп до готовности чечевицы.



После этого добавить фрикадельки. Варить фрикадельки в супе на среднем огне, пока они все не всплывут. Готовый чечевичный суп с мясными фрикадельками приправить по вкусу солью и перцем. Разлить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Аэрофобия — один из самых распространенных навязчивых страхов. По разным оценкам, в той или иной форме от нее страдают до 15% взрослого населения Земли. «Популярная механика» не квалифицированный психолог и не сможет вылечить тех, кто панически боится полетов, но попробует придать больше уверенности нервным пассажирам воздушных судов.










Василий Парфенов



27 марта 2019 11:32







Обсудить
0







Нравится
1










Бояться нормально, также, как и дышать, спать, испытывать голод и возбуждение. Это естественная реакция нашей психики на непонятную и неконтролируемую ситуацию. В развитии аэрофобии последние два эпитета ключевые: непонимание принципов обеспечения безопасности полетов, их механики и всех подспудных процессов в гражданской авиации превращает перемещение на высоте тысяч метров над землей в ужасное мистическое колдовство. Масла в огонь подливает ощущение беспомощности и отсутствия контроля над происходящим — все, что пассажир может сделать, так это купить билет, приехать в аэропорт и покориться случаю.

Практика показывает, что вероятность нанести вред своему здоровью в долгосрочной перспективе из-за частого стресса гораздо выше, чем пострадать в результате авиационного происшествия. И вот почему.

Безопасность полетов

Гражданская авиация — едва ли не самая параноидально-зарегулированная отрасль с множеством различных норм, инструкций и законов, связанных с безопасностью деятельности. Наглядным примером являются правила обращения с электронными устройствами на борту. Никакое оборудование современных самолетов не может быть повреждено или его работа нарушена сигналом от потребительской электроники. Тем не менее, поскольку первые мобильные телефоны были аналоговыми и имели достаточно мощные приемо-передатчики, их использование запретили, и некоторые ограничения остаются даже спустя десятилетия — а вдруг что пойдет не так?

С технической стороны, самолеты еще на заре популярности и массовой доступности перелетов в далекие 1950-е имели двойное или тройное резервирование основных систем: вероятность критического отказа оборудования всегда была крайне низка. Перед вылетом каждый борт обязательно проверяется техническими специалистами: на любую комбинацию погодных условий и характеристик определенного маршрута существует свой набор требований к инспекции и подготовке воздушного судна.

Это подтверждается цифрами. Один из главных «Церберов» мировой гражданской авиации — FAA (федеральное управление гражданской авиации США) в конце 2018 года опубликовало статистику по количеству бортов в воздухе. Только над территорией Северной Америки ежедневно совершается не менее 43 тысяч рейсов, а в наиболее загруженные часы одновременно в небе может находиться свыше пяти тысяч самолетов и вертолетов. Цифры для всего Земного шара в несколько раз больше.

Известный американский фотограф Джерри Уилсманн (Jerry Uelsmann) - родоначальник концепции монтажа фото. На протяжении более 50 лет он создавал увлекательные изображения, в которых различные элементы идеально сливались в сюрреалистические композиции. Уилсманн начал компоновать эти безупречные коллажи ещё до появления цифровой техники.



«Фото монтаж - это мой способ связи с миром и мне нравится идея, что я могу придумать действительность, которая лично для меня имеет большее значение, чем та, что есть перед глазами», - говорит Джерри Уилсманн.


Фото монтажФото монтажФото монтажФото монтажпрограмма для монтажа фотопрограмма для монтажа фотопрограмма для монтажа фотофото видео монтаж программафото видео монтаж программафото видео монтаж программа_{Источник: http://cameralabs.org/}
 
Смотрите еще:
Мрачно красивые портреты фотохудожницы Натали Шау
 

Собрались мы с моим другом в Питер. Я там ни разу в жизни не была, а у
друга там куча знакомых (правда, общение с этими знакомыми в основном
идет через Интернет). Доворились с одним из них, что остановимся в его
однокомнатной квартирке (мол, уместимся). Взяли билеты… и за день до
отъезда выясняется, что питерского нашего приятеля вызывают по работе в
Москву, и уезжает он из Питера в тот же день, что и мы - в Питер… Но
он не против, чтобы мы в его отсутствие пожили у него, "только чтобы
аккуратно"… Договариваемся, как передать ключи от квартиры, и едем.

В Питере без проблем взяли ключи, добрались до места, располагаемся.
Добрый наш приятель оставил подробную записку - что где лежит, где
ближайший продуктовый, что отвечать на звонки… и пункт четвертый этой
записки гласит:
"КАМЕНЬ - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ НЕФОРМАЛЬНОГО ОБЩЕНИЯ".
Смотрим - на столе лежит небольшой такой камень, используется в
качестве пресс-папье. И что мы с ним должны делать? По голове друг друга
бить? Юмор, блин!!! Даже обижаемся слегка.

Ближе к ночи устраиваемся спать. В комнате стоит раскладной диванчик в
собранном виде, мы пытаемся его разложить… и понимаем, что он сломан.
Нужно что-то под него подставить - стопку книг… или кирпичей
каких-нибудь… пристально оглядываем комнату, и видим в углу БУЛЫЖНИК,
ИДЕАЛЬНО ПОДХОДЯЩИЙ ПО РАЗМЕРУ ДЛЯ ДИВАНА! Тот самый "Камень для
любителей неформального общения"!!!

Оценили тонкий юмор? :-)))
P.s. Уезжая, мы оставили в подарок коврик для мышки - "Коврик для
любителей ФОРМАЛЬНОГО ОБЩЕНИЯ" :-))

Хотел устроиться на работу в правительство. Спрашивают - что умеешь делать? Отвечаю - танцую хорошо, в бадминтон играю, ну и винишком балуюсь. Не взяли, сказали: это место - занято.

  Компания Panasonic выпустила системную камеру Panasonic G6, под завязку напичканную фирменными технологиями. Нам удалось на некоторое время получить новинку в свое распоряжение во время официальной презентации в Москве, так что в этом материале мы расскажем об основных особенностях Panasonic G6 и поделимся первыми впечатлениями. 
 
 
В технических характеристиках изменений не так много, разница в качестве картинки обусловлена только новой системой шумоподавления Venus Engine, которая эффективно удаляет большие участки шума, что позволило добиться высокого качества изображения при ночной съемке. Более того, за счет применения нового алгоритма фильтрации удалось увеличить контрастность светлых участков изображения на 5%.. Аппарат оснащён CMOS-сенсором с эффективным разрешением 16,1 Мп. Уровень чувствительности изменяется в диапазоне от 160 до 25 600 единиц ISO. Электронный видоискатель OLED LVF с разрешением 1 440 000 точек и 1,4-кратным увеличением обеспечивает 100-процентное покрытие кадра. Откидывающийся и поворачивающийся сенсорный ЖК-дисплей имеет разрешение 1 036 000 точек и поддерживает режим Live View. DMC-G6 отличается высокой скоростью отклика, столь необходимой для цифровых беззеркальных камер, на запуск фотоаппарата требуется всего 0,5 с.
 Подробнее
 
 
 
 
 
 
 

Мы знаем, что данность лишает во мраке мира

влюблённого – жизни, ворону по-лисьи – сыра,

да так даровито, что небом на месте крыши

гордится бездомный – как тем, что досталось свыше.



Всё-всё забирает: конфеты, цветы, надежды,

последние силы из грубых перстов невежды,

и, точно барана, ведёт мужика лесного

на жуткий разбой, поразвлечься желая снова.



Мы просто идём, наблюдаем, глядим, не видим;

своих обогнав, поравнялись в дороге с быдлом,

что, впрочем, неважно – поскольку вперёд ступаем,

тоскуя по нежным гетерам, по жарким спальням,



по тяжкой судьбине. Грустит, не у дел, секира.

Мы просто ступаем по свету во мраке мира.

Ты ждёшь и боишься, но, всё-таки, ждёшь идущих;

твой ад порасскажет беднягам о райских кущах,



о музыке страстной, о хоре согласных, или

безмолвием, равным всему на земле по силе,

встречать возжелает, лишив пресловутой тверди.

Ты ждёшь и не знаешь, что вся состоишь – из смерти.



Я скоро прибуду. И «мы» для проформы взял я –

чтоб от своего ты слегка отвлеклась срезанья,

и, в сумрак вперившись, где мы всё равно что дома,

смогла б осознать – чем прекрасен триумф облома.